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Datenschutzerklärung

Stand: Juni 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Culinary Consulting by Matti Hönig
Inhaber: Matti Hönig
Unterstete Eisengasse 43
61267 Neu-Anspach, Deutschland
E-Mail: info@culinaryconsultant.de

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Die Verarbeitung erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung des Nutzers oder auf Grundlage einer gesetzlichen Erlaubnis (Art. 6 DSGVO).

3. Hosting

Diese Website wird bei der Vercel Inc., 340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet Vercel technisch notwendige Daten (insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, abgerufene Datei). Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer sicheren und effizienten Bereitstellung der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit Vercel besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag. Eine Übermittlung in die USA wird auf geeignete Garantien (Standardvertragsklauseln der EU-Kommission, ggf. EU-US Data Privacy Framework) gestützt.

4. Server-Logfiles

Der Hosting-Anbieter erhebt und speichert automatisch Informationen in Server-Logfiles, die Ihr Browser übermittelt (Browsertyp und -version, verwendetes Betriebssystem, Referrer-URL, Uhrzeit der Serveranfrage, IP-Adresse). Diese Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt und dienen der technischen Bereitstellung und Sicherheit. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://" und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers.

6. Speisekarten-Check (Formular und Datei-Upload)

Über das Formular können Sie Ihre Speisekarte zur kostenlosen Erstanalyse einreichen. Dabei verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten:

Zweck der Verarbeitung ist die Durchführung der Analyse, die Zusendung des Ergebnisses sowie die Kontaktaufnahme zur Anbahnung einer möglichen Zusammenarbeit. Rechtsgrundlage ist die Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung Ihrer Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Bereitstellung der Pflichtangaben ist für die Bearbeitung erforderlich. Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Zweckerreichung nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

7. KI-gestützte Analyse (Anthropic)

Zur Auswertung der Speisekarte setzen wir den KI-Dienst der Anthropic PBC, 548 Market Street, PMB 90375, San Francisco, CA 94104, USA, ein. Die hochgeladene Speisekarte sowie die von Ihnen gemachten Kontextangaben werden hierzu an Anthropic übermittelt und dort verarbeitet, um die Analyse zu erstellen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO. Es besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag; die Übermittlung in die USA wird auf Standardvertragsklauseln gestützt. Nach Angaben des Anbieters werden über die API übermittelte Inhalte nicht zum Training der Modelle verwendet.

8. E-Mail-Versand (Resend)

Für den Versand der Ergebnis-E-Mail und der internen Benachrichtigung nutzen wir die Resend, Inc., 2261 Market Street #5039, San Francisco, CA 94114, USA. Hierzu werden Ihre E-Mail-Adresse und der Inhalt der Nachricht verarbeitet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO. Es besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag; die Übermittlung in die USA wird auf geeignete Garantien gestützt.

9. Terminbuchung (Cal.com)

Für die Vereinbarung eines Beratungstermins verlinken wir auf den Dienst der Cal.com, Inc. Wenn Sie den Buchungslink nutzen, werden Sie auf eine Seite von Cal.com weitergeleitet, auf der Sie die dort angegebenen Daten (z. B. Name, E-Mail, Wunschtermin) eingeben. Für die Verarbeitung auf dieser Buchungsseite ist Cal.com bzw. der Termininhaber verantwortlich; es gelten die dortigen Datenschutzhinweise.

10. Eingebundene Bilder (Wix CDN)

Einzelne Bilder dieser Website werden vom Content-Delivery-Netzwerk der Wix.com Ltd. (static.wixstatic.com) geladen. Dabei wird aus technischen Gründen Ihre IP-Adresse an den Anbieter übermittelt. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

11. Reichweitenmessung (anonym, ohne Cookies)

Zur statistischen Auswertung der Nutzung erfassen wir in anonymer und aggregierter Form Ereignisse wie Seitenaufrufe, ungefähre Herkunft (anhand der Referrer-Information), Gerätetyp und den Fortschritt im Formular. Dabei setzen wir keine Cookies und speichern keine Kennung auf Ihrem Endgerät; es werden keine vollständigen IP-Adressen gespeichert und keine Profile gebildet. Eine Identifizierung einzelner Personen ist nicht möglich. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an der bedarfsgerechten Gestaltung unseres Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

12. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf:

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung an den oben genannten Verantwortlichen.

13. Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO)

Soweit die Verarbeitung Ihrer Daten auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) erfolgt, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen.

14. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren. Für den Verantwortlichen mit Sitz in Hessen ist zuständig: Der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Postfach 3163, 65021 Wiesbaden (www.datenschutz.hessen.de).

15. Aktualität und Änderung

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig. Durch die Weiterentwicklung der Website oder geänderte rechtliche Vorgaben kann es notwendig werden, sie anzupassen.