Ihre Speisekarte entscheidet jeden Tag, was Ihre Gäste bestellen. Unsere KI prüft sie kostenlos anhand der Methodik von Matti Hönig. Ihr erstes Ergebnis erhalten Sie in wenigen Minuten per E-Mail, den persönlichen Beratungstermin im Anschluss.
Ihre Speisekarte ist das meistgelesene Verkaufsinstrument Ihres Betriebs. Trotzdem entscheidet bei den meisten Restaurants der Zufall, was der Gast bestellt.
Ohne klare Struktur lenkt die Karte den Blick nicht. Margenstarke Gerichte gehen unter, während Klassiker mit dünnem Deckungsbeitrag den Umsatz tragen.
Reihenfolge, Darstellung und Ankerpreise beeinflussen die Zahlungsbereitschaft stärker als die Zahl selbst. Hier wird oft bares Geld verschenkt.
Zu viele Positionen, blasse Beschreibungen und ein unruhiger Aufbau überfordern den Gast. Er greift zum Sicheren statt zum Profitablen.
Eine optimierte Karte hebt den Bon oft um mehrere Euro. Schon ein kleiner Effekt summiert sich gewaltig.
Konservativ gerechnet. Viele Betriebe erreichen durch Platzierung, Beschreibungen und Preisstruktur deutlich mehr.
Ein strukturierter Blick auf die sechs Hebel, die über Bestellverhalten und Deckungsbeitrag entscheiden.
Welche Gerichte ziehen, welche bremsen. Platzierung Ihrer Stars, Renner und Verlustbringer.
Darstellung, Ankerpreise und Reihenfolge. So lenken Sie die Wahrnehmung statt nur Zahlen zu nennen.
Welche Positionen tragen Ihr Ergebnis wirklich und wo verschenken Sie Marge ohne es zu merken.
Sprache, die Appetit macht und verkauft. Aus Zutatenlisten werden bestellbare Geschichten.
Struktur, Kategorien und Umfang. Wir führen den Blick des Gastes gezielt zum Ziel.
Gestaltung, Typografie und Markenbild. Passt der erste Eindruck zu Ihrem Anspruch?
Laden Sie Ihre Speisekarte als PDF oder Foto hoch, oder schicken Sie uns einfach den Link.
Unsere KI wertet Ihre Karte in Minuten anhand der Methodik von Matti Hönig aus.
Sie erhalten Ihre wichtigsten Umsatz-Hebel direkt und unkompliziert ins Postfach.
Im Anschluss vertieft Matti Hönig die Ergebnisse mit Ihnen persönlich.
Beispielhafte Stimmen. Hier werden später echte Kundenmeinungen eingesetzt.
„Wir hatten unsere Karte seit Jahren nicht hinterfragt. Nach dem Check war sofort klar, wo wir Geld liegen lassen."
„Ehrlich, konkret und ohne Verkaufsdruck. Die drei Empfehlungen haben wir am selben Wochenende umgesetzt."
„Endlich jemand, der die Karte aus Gäste- und aus Betriebssicht zugleich liest. Sehr empfehlenswert."
Ihr erstes Ergebnis erhalten Sie in Kürze per E-Mail. Im Anschluss melden wir uns für Ihren persönlichen Beratungstermin mit Matti Hönig.
Ja. Der Speisekarten-Check ist kostenlos und unverbindlich. Er ist unsere Art, Ihnen zu zeigen, wie wir arbeiten. Ob danach eine Zusammenarbeit entsteht, entscheiden allein Sie.
Ja. Die kostenlose Erstanalyse erfolgt KI-gestützt auf Basis der Methodik von Matti Hönig, dadurch geht es schnell und unkompliziert. Die persönliche Beratung im Anschluss übernimmt Matti Hönig selbst.
Ihr erstes Ergebnis erhalten Sie in wenigen Minuten per E-Mail. Den persönlichen Beratungstermin mit Matti Hönig vereinbaren wir im Anschluss.
Am liebsten als PDF. Ein gut lesbares Foto (JPG oder PNG) oder der Link zu Ihrer Online-Karte funktionieren genauso gut.
Nein. Sie erhalten Ihre Empfehlungen ohne Verkaufsdruck. Ein weiterführendes Gespräch findet nur statt, wenn Sie es möchten.
Ein kurzer Schritt für Sie, ein echter Unterschied für Ihren Umsatz pro Gast.
Jetzt kostenlosen Check sichern